Grosso, L.; Salusso, F.; Ramos, D.; Crespi, R. y Pugliese, M.
Horticultura Argentina 33(81): 5-13.
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Resumen:
efluentes y bios贸lidos potencialmente utilizables como fuente de agua para riego y nutrientes. Un cultivo de ajo blanco se realiz贸 en R铆o Cuarto (C贸rdoba), regado por goteo utilizando efluentes urbanos e incorporando como abono bios贸lidos y fertilizaci贸n qu铆mica. Para evaluar rendimiento y calidad sanitaria se efectu贸 una plantaci贸n en marzo, en un dise帽o en bloques completos al azar, con cinco tratamientos y cuatro repeticiones. Los tratamientos fueron: Testigo (T); 25 t路ha-1 de bios贸lidos (BIO25); 50 t路ha-1 de bios贸lidos (BIO50); 85 kg路ha-1 de N y 16 kg路ha-1 de S (N85); 170 kg路ha-1 de N y 32 kg路ha-1 de S (N170). Los bios贸lidos conten铆an 91 % de humedad. Mediante riego por goteo se aplicaron 426 mm y por precipitaci贸n efectiva 234 mm. El efluente aport贸 136 kg路ha-1 de N y 19 kg路ha-1 de P; el bios贸lido en BIO50: 54 kg路ha-1 de N y 37 kg路ha-1 de P y BIO25: 27 kg路ha-1 de N y 8,5 kg路ha-1 de P. Los nutrientes incorporados en el agua de riego y bios贸lidos permitieron alcanzar rendimientos en ajo de calidad comercial significativamente diferentes al 5 % LSD Fisher, siendo estos de 19,1 t路ha-1 (N170); 19,0 t路ha-1 (BIO50); 18,7 t路ha-1 (N85); 18,4 t路ha-1 (BIO25) y 17,4 t路ha-1 (T). Los an谩lisis bacteriol贸gicos de los bulbos confirmaron ausencia de Escherichia coli y Salmonella sp. Estas tecnolog铆as aumentaron el rendimiento del cultivo de ajo sin afectar la calidad sanitaria.
Palabras clave adicionales: Allium sativum L., reutilizaci贸n del agua, contaminaci贸n, rendimiento, calidad sanitaria.
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